Vị ngọt cá Giò

                                               

Khi tới các nhà hàng hải sản ven biển tại khu vục Duyên hải Miền Trung bạn hãy gọi cho mình một nồi cá Giò nấu lá Giang, để cảm nhận được hết hương vị của loại cá này. Cá Giò xưa kia vốn được xem như cá của con nhà nghèo bới giá cá rất rẻ lại đánh bắt được nhiều lên gia đình đông con thường mua về ăn. Ngày nay thì tràn vào các Nhà hàng. Cá sống ở khu vực rạn đá, rạn san hô giống cá Dìa nhiều xương  nhưng thịt thơm hơn, cộng thêm với vị chua của lá giang tạo ra nồi canh hương vị không thể nào quên.